1. DZIEŃ: AULAKOWSZCZYZNA – TYKOCIN – ZIOŁOWY ZAKĄTEK

Spotkanie z przedstawicielem Opal Travel transport do Aulakowszczyzny. Wizyta w Gospodarstwie Produkty Mleczne s.c. Agnieszki i Marcin Bielec. Oprowadzenie po farmie przez właściciela, zapoznanie z historią produkcji serów korycińskich, degustacja serów produkowanych w gospodarstwie. Gospodarstwo jest producentem sera korycińskiego z kilkusetletnią tradycją. Od pokoleń zajmuje się produkcją tego przysmaku dla klientów indywidualnych. W gospodarstwie produkowane są oryginalne sery korycińskie w wersji naturalnej i z dodatkami: czarnuszką, czosnkiem, bazylią, pomidorami i wieloma innymi. Ser Koryciński został wpisany do unijnego rejestru i posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Gospodarstwo prowadzi własny sklep ze sprzedażą serów.

Zwiedzanie Tykocina (synagoga i zamek).
Historia Tykocina rozpoczyna się w latach istnienia Księstwa Mazowieckiego. Miejscowość ta nabyła prawa miejskie w 1425 r. Przyczynił się do tego książę mazowiecki Janusz I Starszy. Jeszcze tego samego roku Tykocin został włączony w granice Wielkiego Księstwa Litewskiego. Rządzący miastem wójtowie przekazywali władzę dziedzicznie, aż do 1542 r. Wtedy to, Tykocin przeszedł pod władanie króla Zygmunta Augusta. Miasto to stało się ponownie częścią ziem polskich w 1569 r., gdy zostało włączone do Królestwa Polskiego. Duży wkład w historii Tykocina mieli Żydzi. Pierwsze osadnictwo żydowskie sięga początków XVI w. Wybudowana w 1642 r. murowana synagoga pozostała nieocenioną pamiątką z ówczesnych lat. Do dziś można zwiedzać jej wnętrze. Żydzi, podobnie jak w innych miejscowościach podlaskich, wnieśli bardzo wiele w rozwój Tykocina. Swoją pracowitością i umiejętnościami rozwinęli gospodarczo to miasto. Przyczynili się do rozwoju handlu i rzemiosła. Przed II wojną światową stanowili połowę mieszkańców miasta. Ich obecność na ziemiach podlaskich, także w Tykocinie zakończyła się w latach okupacji niemieckiej. Polityka hitlerowska i tworzone getta doprowadziły do zagłady Żydów. Tykocin w XVIII i XIX w. funkcjonował pod zaborem pruskim, następnie w Księstwie Warszawskim i Królestwie Polskim. W latach II wojny światowej przetrwał okupację sowiecką i niemiecką, a w 1950 r. utracił prawa miejskie. Tykocin stał się ponownie miastem dopiero w 1993 r. Ze względu na bogatą historię, Tykocin dziś jest miejscowością bardzo atrakcyjną turystycznie. Zachęca do zwiedzenia wielu miejsc, upamiętniających wydarzenia i postacie. Zabytki, które się tu znajdują są odzwierciedleniem historii tego miasta. Sam układ urbanistyczny jest ciekawą, rzadko już spotykaną atrakcją. Miasto przypomina bowiem charakterystyczny układ miasteczka żydowskiego. Tykocin to nie tylko miejscowość o ciekawej historii, ale także wyjątkowa przyrodniczo okolica. Już samo położenie Tykocina, na lewym brzegu Narwi wskazuje na bogate w faunę i florę tereny. Zlokalizowany wokół trzech wielkich kompleksów przyrodniczych – Narwiańskiego Parku Narodowego, Biebrzańskiego Parku Narodowego oraz Puszczy Knyszyńskiej jest miejscowością przecinającą wiele szlaków turystycznych – rowerowych i pieszych. Tykocin zaprasza turystów na organizowane tu imprezy, związane z kulturą tego miasta. Odtwarzanie wydarzeń historycznych, jarmarki i festyny, koncerty i wiele innych przyciąga tłumy zainteresowanych. Do najpopularniejszych imprez należą: rekonstrukcja Bitwy o Tykocin oraz Międzynarodowy Festiwal Filmów Przyrodniczych im. Braci Wagów.

Wielka Synagoga w Tykocinie to pozostałość po istniejącej tu niegdyś licznej gminie żydowskiej. Budowla została wzniesiona na miejscu starej drewnianej bożnicy w 1642 r. Obecnie jest to Oddział Muzeum Podlaskiego w Białymstoku. Budynek oddaje klimat świątyni żydowskich. Wnętrze przyciąga uwagę przede wszystkim ze względu na zdobnictwo ścian. Widnieją na nich bowiem ogromne XIX – wieczne tablice z napisami w języku hebrajskim i aramejskim. Są to cytaty biblijne i teksty modlitw. Główna sala modlitewna ma wysokość 9 metrów. W jej centralnym punkcie znajduje się birma – miejsce w kształcie kwadratu z filarami, balustradą i baldachimem. Birma jest swego rodzaju amboną, z której odczytywana jest Tora. Na wschodniej ścianie sali mieści się szafa ołtarzowa – Aron ha-kodesz, która przechowuje zwoje Tory. Przykrywa ją bogato tkany, nowy, czerwony parochet – zasłona. W Wielkiej Synagodze odbywają się różne koncerty, w tym także prezentujące pieśni żydowskie. Mała Synagoga – Dom Talmudyczny znajduje się w sąsiedztwie Dużej Synagogi. Została wybudowana pod koniec XVIII w. na planie prostokąta w stylu barokowym. Niemal doszczętnie zniszczona podczas II wojny światowej została wyremontowana w latach 70. XX w. Pierwotnie budynek mieścił szkołę religijną i stanowił dom talmudyczny. Dziś znajdują się tu bogate zbiory judaiców, a w podziemiach restauracja „Tejsza”, w której można spróbować smaków kuchni żydowskiej i regionalnej. Zbiory Muzeum w Tykocinie liczą obecnie ok. 3800 eksponatów i są prezentacją kultury Tykocina z ostatnich dwóch stuleci.

Zamek w Tykocinie położony jest na północnym brzegu Narwi. Umiejscowienie zamku przy starorzeczu Narwi zdecydowanie zwiększa jego atrakcyjność. Powstał na bazie drewnianej warowni w 1433 r. W połowie XVI wieku król Zygmunt II August bardzo upodobał sobie twierdzę tykocińską i rozbudował zamek o arsenał konny, skarbiec i bibliotekę, tworząc tym samym z zamku rezydencję królewską. Historia twierdzy była dość burzliwa i spowodowała, że zamek był kilkakrotnie niszczony. Podejmowano kilka prób rekonstrukcji budowli (pierwsza próba w 1965 r.). W chwili obecnej zamek znajduje się w rękach prywatnych i jest sukcesywnie poddawany renowacji. Utworzono w nim już kilka sal wystawowych, salę balową, a także czynną restaurację zamkową. Ciekawostką jest fakt, że zamek przez prawie rok był miejscem spoczynku zmarłego króla Zygmunta Augusta. Ekspozycje zamkowe może nie są jeszcze zbyt bogate, jednak jest wśród nich kilka rzeczy wartych zwrócenia uwagi, np. zabytkowy piękny piec kaflowy, zachowane oryginalne cegły zamku. Zwiedzanie zamku to nie tylko wędrówka po mrocznych komnatach (salach wystawowych), ale również spacer po dziedzińcu i obserwacja okolicy z wieży zamku. Panorama Narwi wijącej się wśród pól i łąk wokół Tykocina jest naprawdę ładna. Na dziedzińcu głównym zamku znajduje się studnia szczęścia, która prawdopodobnie po wrzuceniu monety spełnia życzenia.

Przejazd do Ziołowego Zakątka; Ziołowy Zakątek na powierzchni prawie 20 ha skupia bogatą kulturę i tradycję Podlasia. Znajdziesz tu charakterystyczne dla regionu zabudowy, rękodzieło, a przede wszystkim wszechobecne zioła.

Zakwaterowanie w Ziołowym Zakątku; przerwa kawowa.

Ziołowy Zakątek to obiekt łączący bazę noclegową z ofertą wypoczynkową oraz edukacyjną. W Ziołowym Zakątku goście mają okazję zapoznać się z historią ziołolecznictwa i tradycyjnego zbioru roślin ze stanu naturalnego. Mogą także zasięgnąć wiedzy zielarskiej podczas przemierzania ścieżek edukacyjnych Podlaskiego Ogrodu Botanicznego. Nieodłącznym elementem działalności zielarskiej i botanicznej jest również firma producencka Dary Natury, powstała ponad 26 lat temu z miłości do ziół i szacunku do podlaskiej tradycji. Jej wyjątkowość polega na możliwie największym użyciu lokalnych surowców w tworzeniu żywności ekologicznej. Co niezwykle ważne, każdy możliwy etap produkcji- od uprawy ziół, przez ich zbiór, suszenie, przetwarzanie i konfekcjonowanie, odbywa się w jednym miejscu-w Korycinach, nieopodal Ziołowego Zakątka i Podlaskiego Ogrodu Botanicznego. Nieocenioną wartość dla kultywowania tradycji zielarskich ma również pozyskiwanie surowców ze stanu naturalnego. Ziołowy Zakątek oferuje swoim gościom obszerną bazę noclegową dla ponad 150 osób. Pokoje mieszczą się w zabytkowych wiejskich domach z połowy XIX wieku, przenoszonych z różnych miejscowości województwa podlaskiego. Przytulne pokoje doskonale oddają klimat sielskiej, wschodniej wsi. Wszystkie budynki zbudowane są z drewna i konserwowane tłoczonym na zimno olejem lnianym. Naturalne są również pokrycia dachowe- dachy wykonane są ze słomy, drewna lub gliny.

Kolacja zależnie od terminu i pogody może być w restauracji lub w formie grilla

2. DZIEŃ: ZIOŁOWY ZAKĄTEK – HODOWLA ALPAK – ZIOŁOWY ZAKĄTEK

Śniadanie. Wizyta w gospodarstwie Hodowla Alpak Mariusz Wierzbicki, Bujenka 81, 18-230 Ciechanowiec
Oprowadzenie po obiekcie przez właściciela, zapoznanie z profilem hodowli alpak.

Przerwa kawowa

Hodowla Alpaki w Polsce prowadzona przez Mariusza Wierzbickiego rozpoczęła swoją działalność jesienią 2004 roku. Przez dokonanie pierwszego importu zwierząt do Polski, stała się pierwszą farmą w Polsce, która do dnia dzisiejszego jest liderem w hodowli alpak. Farma została otwarta w celu wykreowania stabilnego i rozwijającego się rynku alpak w naszym kraju. W chwili obecnej znajduje się na niej około 300 alpak huacaya i suri, we wszystkich kolorach. Różnorodność kolorystyczna oraz rodzajowa pozwala projektantom oraz tkaczom wykorzystywać to włókno do wyrobu różnych produktów oraz na bycie kreatywnym bez potrzeby wykorzystywania farb oraz innych chemikaliów. Alpaki posiadają wyjątkową wełnę, która jest bardzo ciepła, lekka oraz niezwykle miękka. Jest również zaskakująco mocna i wytrzymała, co sprawia, że idealnie nadaje się do procesu przetwarzania jej. Struktura wełny alpak nadaje produktom, które są z niej wykonane niesamowitą termalność oraz trwałość. Alpaki są dobrą perspektywą na przyszłość w związku z hodowanymi zwierzętami w Europie. Nie tylko z powodu możliwości wysokich zysków, ale również, że zwierzęta te są relatywnie łatwe do wychowania. Alpaki nie niszczą terenu, dobrze radzą sobie na małej powierzchni ziemi.
Obiad w gospodarstwie.

Powrót do Ziołowego Zakątka

Oprowadzenie po ogrodzie Podlaskim Ogrodzie Ziołowym przez właściciela obiektu, Mirosława Angielczyka – gawęda o ziołach, opowiadanie o właściwościach ziół i ich zastosowaniu w wielu dziedzinach życia.

3. DZIEŃ: ZIOŁOWY ZAKĄTEK

Śniadanie.

Zwiedzanie firmy Dary Natury, warsztaty zielarskie (tworzenie kompozycji herbatkowej), warsztaty nalewkowe (esencja+ alkohol 350ml).

Przerwa kawowa

Firma Dary Natury specjalizuje się w produkcji ekologicznych produktów – przyprawy, herbatki, mieszanki ziołowe używane w kosmetyce, oleje. Uczestnicy wyjazdu będą mogli obserwować poszczególne etapy powstawania produktów.
Warsztaty ziołowe – uczestnicy warsztatów własnoręcznie wykonają mieszanki ziołowe, herbaty owocowo – ziołowe, wykonanie własnych herbatek z udostępnionych ziół
Warsztaty nalewkowe – uczestnicy wykonają gotową nalewkę ziołową (esencja + alkohol) – 300ml

Spacer po lesie z przyrodnikiem.

Kolacja.

4. DZIEŃ: ZIOŁOWY ZAKĄTEK – CIECHANOWIEC – WĘGRÓW – WARSZAWA

Śniadanie, wykwaterowanie.

Przejazd do Ciechanowca i zwiedzanie Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka. Powstało w 1962 r. Muzeum znajduje się w zespole pałacowo-parkowym z połowy XIX wieku (dawna posiadłość rodziny Starzeńskich), odbudowanym ze zniszczeń wojennych w latach 1966-1969. Muzeum posiada dziewięć działów: Etnograficzny, Historyczno-Artystyczny, Budownictwa Wiejskiego-Skansen, Techniki Rolniczej, Historii Uprawy Roślin, Historii Chowu i Hodowli Zwierząt Gospodarskich, Tradycji Zielarskich, Muzeum Weterynarii i Oświatowo-Promocyjny. Patronat merytoryczny nad Muzeum, na podstawie umowy porozumienia sprawuje Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Muzeum współpracuje z Politechniką Warszawską oraz z wieloma placówkami naukowymi i muzealnymi w kraju np. Zamkiem Królewskim w Warszawie, Muzeum Techniki w Warszawie, z muzeami w Łomży i Białymstoku. Zbiory Muzeum liczą ponad 28 000 eksponatów (w tym ponad 300 maszyn i narzędzi rolniczych), które prezentowane są zwiedzającym w 43 ekspozycjach stałych. W Skansenie Mazowiecko-Podlaskim zgromadzono 47 zabytkowe obiekty architektury drewnianej (XVIII – pocz. XX w.), które ulokowano w trzech zespołach, z pełnym wyposażeniem wnętrz. Muzeum posiada punkty zamiejscowe w Drewnowie (wiatrak z zagrodą młynarza), Dąbrowie Łazy (wiatrak) i Winnie Chroły (Szkola Wiejska). Muzeum jest Instytucją Kultury Województwa Podlaskiego. Placówka wpisana jest też do Państwowego Rejestru Muzeów Ministerstwa Kultury.
Bilet wstępu – ok. 17zł.

Przejazd do Węgrowa, zwiedzanie miasteczka. Obiad.

Węgrów, nazywany przez wielu Perłą Baroku, słynie przede wszystkim z pięknych i cennych barokowych kościołów i klasztorów, które budowali i ozdabiali najwybitniejsi artyści epoki Baroku w Europie. Mowa tu z pewnością o freskach Palloniego czy epitafium Jana Dobrogosta Krasińskiego. Odnowiony i przebudowany rynek stanowi obecnie wspaniałą wizytówkę miasta. Plac zyskał miano Rynku Mariackiego, ponieważ zdobi go śliczny barokowy kościół wniebowzięcia NMP, noszący tytuł Bazyliki Mniejszej. Kościół to perła tego placu a  niesamowitych doznań wizualnych dostarcza dodatkowo postawiona przepiękna fontanna, zmieniająca strumienie natężenia wody i dostarczająca niesamowitą gamę kolorów poprzez oświetlenie. Plac jest duży, ale to właśnie miejsce stanowi jego serce, czego dowodem są zawsze licznie zgromadzeni wokół mieszkańcy i turyści. Uwagę odwiedzających przykuwa również stojący w rogu północnej pierzei Dom Gdański, efektowny barokowy zabytek pochodzący z XVIII wieku. Postawili go tutaj kupcy gdańscy dla rozmów handlowych prowadzonych z kupcami z Węgrowa, stąd jego nazwa. Po prawej stronie Bazyliki, w południowo-wschodniej pierzei  rynku znajduje się Kolegium Księży Komunistów. Jest to gmach barokowy zaprojektowany prawdopodobnie przez Jana Reisnera dla sprowadzonych przez Jana Dobrogosta Krasińskiego w 1712 r. do Węgrowa księży komunistów. Budynek mieścił niegdyś seminarium i szkołę średnią (podwydziałową w czasach Komisji Edukacji Narodowej). Po II wojnie światowej znajdowało się tutaj więzienie i katownia Urzędu Bezpieczeństwa. Do czasów obecnych zachowała się tylko jedna wieża
Ciekawostką jest fakt, że podczas rewitalizacji Rynku Mariackiego w Węgrowie, natrafiono na ślady dawnego Ratusza, który dotychczas znany był jedynie ze starego portretu. Archeolodzy oznaczyli znalezisko datowane na VIII wiek, o czym świadczą nietypowe rozmiary cegieł oraz przedmioty znalezione w pobliżu. Wspomniany stary obraz to obraz Jana Dobrogosta Krasińskiego na którym widzimy włodarza miasta spoglądającego przez okno na Węgrów. Widok Węgrowa ukazuje znajomą Bazylikę, bryłę Kościoła Reformatów, jednak na pierwszy plan wysuwa się właśnie rynek a na nim Ratusz Miejski. Dziś jego historię poznamy z tablic informacyjnych stojących na Rynku.